روغن زیتون خوراکی بهتیوا

توضیحات

روغن زیتون یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی سالم است. چربی اصلی موجود در آن اسیدهای چرب اشباع‌نشده مونو (MUFA) است که کارشناسان آن را یک چربی مفید می‌دانند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی کمک می‌کند. روغن زیتون بسیار بکر دارای طعم تلخی است. در مقابل حاوی آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری نسبت به انواع دیگر است، زیرا کمترین پردازش و فرآوری روی آن انجام می‌شود.

از روغن زیتون می‌توان در پخت‌وپز، مواد آرایشی، دارویی، صابون و به عنوان سوخت لامپ‌های سنتی استفاده کرد. جالب است بدانید که روغن زیتون در اصل از دریای مدیترانه می‌آمد، اما امروزه این روغن در سراسر جهان محبوب شده است.

روغن زیتون دارای چربی‌های مفید، آنتی‌اکسیدان و بسیاری از مواد مغذی دیگر است که در بهبود سطح سلامتی مؤثر هستند. طبق اعلام وزارت کشاورزی ایالات‌متحده (USDA)، 1 قاشق غذاخوری یا به عبارتی 13.5 گرم از این روغن دارای 119 کالری، 13.5 گرم چربی که تنها 1.86 گرم آن اشباع است، 1.9 میلی‌گرم ویتامین E و 8.13 میکروگرم ویتامین K است. همچنین حاوی مقادیری از کلسیم، پتاسیم، پلی‌فنول‌ها، توکوفرول‎ها، فیتواسترول‎ها، اسکوالین و اسیدهای ترپنیک و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها است.

خواص روغن زیتون خوراکی

جلوگیری بیماری های قلبی
جلوگیری از تشکیل سنگ های صفراوی و دفع کننده سنگ کیسه صفرا
یکی از بهترین روغن ها برای پاک سازی کبد
سرشار از آنتی اکسیدان
تنظیم کلسترول خون
تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر
سرشار از ویتامین های A , E
جلوگیری از زخم معده و التهاب معده
پیشگیری از پوکی استخوان
جلوگیری از آسیب رساندن چربی ها و روغن ها به سیستم قلبی و همچنین جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق
به دلیل داشتن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده کلسترول بد خون را کاهش می دهد و از لخته شدن خون جلوگیری کند.
متعادل کردن میزان قند خون و انسولین
مصرف روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه لیمو از بروز یبوست به خصوص در روده های آسیب دیده جلوگیری می کند.
پیشگیری از انواع سرطان سینه ، پروستات و سرطان های دستگاه گوارش
چربی های موجود در روغن زیتون از بدن در برابر بیماری دیابت نوع دوم محافظت می کنند و افراد مبتلا به بیماری دیابت نوع دوم با مصرف این روغن می توانند از پیشرفت بیماری جلوگیری کنند.