بادام سرشار از چربیهای مفید، فیبر، فیتوکمیکالها، ویتامینها و مواد معدنی است. حدود نیمی از وزن بادام خشک روغن است. برای تهیه روغن بادام شیرین، بادام رسیده را تحت فشار با حداقل حرارت مورد نیاز قرار میدهند تا عصاره آن را بگیرند. معمولا روغن بادام را توسط حرارت و گاه مواد شیمیایی تصفیه میکنند؛ در حالی که روغن بادام تصفیه شده تحمل حرارت بیشتری نسبت به روغن بادام تصفیه نشده دارد، اما ممکن است ارزش غذایی کمتری داشته باشد. روغن بادام شیرین با روغن بادام تلخ تفاوت دارد. روغن بادام تلخ را از نوع دیگری از بادام تهیه میکنند و باید تصفیه شود تا سموم طبیعی پوسته بادام موجود در آن خارج شود.

فواید روغن بادام برای پوست، مو و قلب!
روغن بادام شیرین سرشار از ویتامین E است و بهترین منبع منیزیوم، پتاسیوم و مس است. همچنین سرشار از آنتیاکسیدان است و خواص ضد التهاب و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن دارد. دارای امگا ۳ است و میتواند به بدن شما کمک کند تا میزان کلسترول مفید را بالا نگهدارد و عملکرد حافظه را تقویت کند. علاوه بر این میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان را کاهش دهد.
خواص روغن بادام شیرین برای پوست
روغن بادام شیرین قرنهاست که برای نرمی پوست و بهبود زخمها و بریدگیهای سطحی مورد استفاده قرار میگیرد. در هند و چین باستان برای درمان مشکلات پوستی مثل اگزما و پسوزیازیس از آن استفاده میکردند. اما روغن بادام علاوه بر نرم کردن پوست توانایی بهبود و همسان کردن رنگ پوست را هم دارد. این روغن یک امولوسیون فوقالعاده است که به آبرسانی پوست کمک میکند و رطوبت از دست رفته را به آن برمیگرداند. به علت وجود ویتامین A و خواص آنتیباکتریال این روغن توانایی درمان آکنه و جوش را هم دارد. حجم بالای ویتامین E موجود در آن به درمان آفتاب سوختگی کمک میکند، علائم پیری را کاهش میدهد و جای زخم را کمرنگ میکند.
خواص روغن بادام شیرین برای دور چشم
یکی دیگر از خاصیت های روغن بادام شیرین درمان سیاهی دور چشم و پف زیر چشم است. برای بهره مندی از این خاصیت روغن بادام شیرین یک یا دو قطره از این روغن را پیش از خواب دور چشم خود مالیده و به خوبی ماساژ دهید. صبح روز بعد با آب سرد بشویید. یا روغن بادام شیرین و عسل را با نسبت برابر ترکیب کنید و این ترکیب را دور چشم مالیده و خوب ماساژ دهید و بگذارید برای یک شب روی پوست اطراف چشم بماند. صبح روز بعد با آب سرد بشووید.
خواص روغن بادام شیرین برای مو
پوست شما تنها عضوی نیست که میتواند از خواص روغن بادام بهرهمند شود. این روغن مغذی میتواند موهای شما را قویتر و نرمتر کند و چون سرشار از ویتامین B7 یا بیوتین است سلامت موها و ناخنها را تامین میکند. همچنین از موها در برابر اشعههای مضر خورشید محافظت میکند چراکه به طور طبیعی دارای SPF 5 است.
شما میتوانید از روغن بادام شیرین برای مراقبت از پوست سر استفاده کنید. همانطور که گفته شد این روغن خواص آنتیباکتریال و ضدقارچ دارد و با متعادل کردن باکتریها و قارچها از شوره سر جلوگیری میکند که عارضه بسیار شایع و رایجی است. از آنجایی که این روغن بافت بسیار سبکی دارد به راحتی جذب پوست میشود و پوست سر را مرطوب و آبرسانی کرده و فولیکولهای مو را تمیز میکند. یکی از ویژگیهای منحصربهفرد این روغن خاصیت ضد وزی مو است که در کنار از بین بردن وز مو، موهای آسیبدیده را درمان میکند؛ فقط کافیست کمی از روغن را با دست به قسمتهای پایین مو ماساژ دهید و این کا را همیشه قبل از خشک کردن مو انجام دهید تا رطوبت از دست رفته مو را به مرور به آن برگردانید.
- خواص روغن بادام شیرین برای رفع شوره سر
روغن بادام شیرین حاوی آنتی اکسیدانها است که از این طریق موجب از بین رفتن باکتری و قارچ پوست سر میشود و مانع از ایجاد شوره سر میشود.
- خواص روغن بادام شیرین برای ریزش مو
با استفاده منظم از روغن بادام شیرین یا بادام تلخ میتوانید ریزش موهای خود را درمان کنید.
- خواص روغن بادام شیرین برای ابرو
روغن بادام شیرین علاوه بر موهای سر میتواند ابرو و مژه را نیز تقویت کرده و آنها را پر پشت کند. هر شب پیش از خواب ابرو و مژههای خود را با چند قطره از این روغن ماساژ دهید و اجازه دهید یک شب بماند و صبح روز بعد با آب بشویید.
خواص روغن بادام شیرین برای یبوست
روغن بادام شیرین میتواند برای رفع یبوست مفید باشد. روغن بادام شیرین یک ملین طبیعی است و میتواند یبوست را پیشگیری یا درمان کند. استفاده موضعی از روغن بادام شیرین به صورت ماساژ شکم با این روغن میتواند برای درمان یبوست کمک کننده باشد. برای رفع یبوست نوزادان میتوان از روغن بادام شرین استفاده کرد. روغن بادام شیرین با افزایش حرکات روده عمل دفع را آسان میکند برای اینکه از این خاصیت روغن بادام شیرین برای درمان یبوست بهره مند شوید میتوانید روغن بادام شیرین را وارد برنامه غذایی خود کنید. روزانه به مقدار دو قاشق غذاخوری از این روغن مصرف کنید تا به درمان و پیشگیری از یبوست در شما کمک کند.
خواص روغن بادام شیرین برای واژن
روغن بادام یکی از روان کنندههای طبیعی است و مصرف آن به خانمهایی که واژن آنها در زمان نزدیکی دچار خشکی میشود توصیه میشود. تاثیرات و فواید روغن بادام تلخ برای واژن بیشتر روغن بادام شیرین است.
خواص روغن بادام شیرین برای سرفه
یکی از خواص روغن بادام شیرین این است که به درمان سرفه کمک میکند. ترکیب یک قاشق از روغن بادام شیرین با شکر و کمی کتیرا برای رهایی شما از سرفههای خشک بسیار موثر و مفید خواهید بود. همچنین افرادیکه مبتلا به سینه پهلو میشوند، میتوانند یک قاشق از این روغن را مصرف کنند.
خواص روغن بادام شیرین برای معده
روغن بادام شیرین برای درمان زخم معده یک داروی گیاهی بسیار مفید است و باعث کاهش التهاب معده میشود. همچنین روغن بادام شیرین باعث جذب فیبر به بدن شده و دستگاه گوارش و معده را تقدیت میکند. روغن بادام شیرین به کنترل میزان ترشح اسید معده میپردازد و باعث کاهش درد و ورم معده میشود.
خواص روغن بادام شیرین برای قلب
روغن بادام شیرین کلسترول خوب خون را زیاد میکند و جذب اسیدهای چرب طبیعی برای بهبود عملکرد قلب بسیار مفید است. روغن بادام شیرین از این طریق به سلامت قلب کمک میکند.
خواص روغن بادام شیرین برای مفاصل
یکی دیگر از خواص روغن بادام شیرین این است که موجب تسکین درد مفاصل میشود. با ماساژ بدن بوسیله این روغن گیاهی میتوان باعث کاهش التهاب، رفع اسپاسم عضلانی و کاهش بیماری آرتریت شد. تسکین درد عضلات و درمان کوفتگی بدن از خواص روغن بادام شیرین است.
برای بهره مندی از این خاصیت روغن بادام شیرین باید ابتدا این روغن را کمی گرم گرد و سپس اپآن را روی ناحیه مورد نظر ریخته و ماساژ دهید و روی موضع حوله گرم بگذارید. استفاده از روغن بادام به این شیوه برای درمان درد و ورم مفاصل بسیار مفید است.
خواص روغن بادام شیرین برای ناخن
روغن بادام شیرین غنی از روی (زینک) است که روی به درمان شکنندگی ناخنها و لکههای سفید روی ناخن کمک میکند. علاوه بر روی روغن بادام شیرین حاوی مقادیر بالای ویتامین B و آهن است که این دو نیز برای سلامت ناخنها بسیار مفید هستند.
خواص روغن بادام شیرین برای نوزاد
حفظ لطافت و نرمی پوست نوزادان از دیگر خواص روغن بادام شیرین است. علاوه بر این از پوست نوزاد در برابر آسیب نیز محافظت میکند. از روغن بادام شیرین میتوان به عنوان کرم ماساژ برای نوزاد استفاده کرد. بعد از اینکه نوزاد را حمام کردید مقداری روغن بادام شیرین را روی دست خود بریزید تا با دمای بدن شما گرم شود و سپس پوست نوزاد دا به آرامی با این روغن ماساژ دهید. این روغن هیچگونه حساسیتب ندارد و نوعی مرطوب کننده برای پوست نوزاد است. پوست کشاله ران نوزاد ممکن است به خاطر فشار پوشک ملتهب شود که روغن بادام شیرین به رفع این التهاب نیز کمک میکند.
خواص روغن بادام شیرین برای لاغری
روغن بادام شیرین خاصبت ملین بودن دارد و از یبوست که یکی از عوامل چاقی است جلوگیری میکند. همچنین این روغن گیاهی حاوی فیبر است که موجب کاهش اشتها میشود و از این طریق مواد غذایی کمتری را وارد بدن میکنیم و به کاهش وزن کمک میکند.

آیا میتوان با روغن بادام شیرین آشپزی کرد؟
قطعا قلب شما بابت مصرف روغن بادام از شما تشکر خواهد کرد چرا که سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده، با قابلیت کنترل میزان «کلسترول خوب»، در کنار کاهش «کلسترول بد» است. روغن بادام شیرین به علت میزان زیاد آنتیاکسیدان میتواند خطر بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش دهد و از طریق عروق، خود را به هرگونه التهاب در بدن برساند و التهابات را کاهش دهد.
این روغن به سرعت میسوزد پس هنگان آشپزی با روغن بادام شیرین به یاد داشته باشید که روغنهای تصفیه نشده نباید در معرض حرارت زیاد قرار گیرند تا ارزش مواد مغذی موجود در آنها از بین نرود. بهترین نوع مصرف خوراکی روغن بادام استفاده از آن در سالاد، آشپزی با دمای پایین یا بعد از پخت غذا است. میتوانید از این روغن برای تزیین و خوشطعم کردن غذا استفاده کنید.
نکاتی که در استفاده از روغن بادام شیرین باید رعایت کرد:
روغن بادام شیرین غنی از ویتامین E است درنتیجه زیاده روی در مصرف روغن بادام شیرین موجب افرایش ویتامین E و در نتیجه اسهال، تاری دید، گیجی و ضعف منجر میگردد. از روغن بادام شیرین به شکل خوراکی نباید برای نوزادان استفاده کرد. زیاده روی و افراط در مصرف روغن بادام شیرین در رژیم غذایی احتمال ابتلا به افزایش وزن وجود دارد. روغن بادام شیرین سرشار از منگنز است و با برخی از داروها مانند آنتی اسیدها، آنتی بیوتیکها و داروهای مورد استفاده برای درمان فشار خون و ملین ها تداخل دارویی ایجاد میکند.
روغن بادام ضرری برای پوست ندارد مگر اینکه فردی به آن حساسیت داشته باشد. به افرادی که به آجیل حساسیت دارند توصیه میشود که از روغن بادام شیرین نه به صورت خوراکی و نه به صورت موضعی استفاده نکنند. بنابراین بهتر است قبل از مصرف روغن بادام شیرین برای جلوگیری از واکنشهای تلرژیک احتمالی بر روی قسمتی از پوست مقداری روغن بادام شیرین بمالید. اگر بعد از گذشت ۲۰ ساعت واکنشی دیده نشد میتوان به راحتی از این روغن استفاده کرد.